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炒八爪鱼(章鱼)

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彤食记

六只八爪鱼只做一个菜有点多,那就做两个!(另一个菜是酱爆八爪鱼,比外貌卖的铁板鱿鱼还要好吃!)

用料

章鱼

6只

洋葱

1个

青椒

1个

酱油

适量

蚝油

适量

适量

适量

淀粉

适量

葱姜蒜沫

适量

炒八爪鱼(章鱼)的做法

详细步骤在上一条酱爆八爪鱼里有。

八爪鱼的头去掉落皮后斜切花刀

只用头和尾巴部位,开水焯10秒阁下捞出。(身子那段做了别的一个菜:酱爆八爪鱼)

切青椒和洋葱丝备用。

油热下锅葱姜蒜,出喷鼻味下青椒和洋葱,翻炒后放八爪鱼,加调味料一品鲜酱油,蚝油,盐,糖,水淀粉,翻炒出锅

小贴士

一点点糖就好,提鲜。

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